揭开橄榄油的神秘面纱

公元前一世纪，一位绝世美女让不可一世的凯撒大帝拜倒在了她的石榴裙下。她就是古埃及艳后克莱奥帕特拉。

克莱奥帕特拉天生丽质，但仍然很注意保养。每天早晨，她总是很细致地把橄榄油擦遍全身，使皮肤更细嫩光滑，秀发更乌黑亮丽，得以成为绝色美女。 在西欧古画和埃及金字塔壁画中，美女出现的场面有一个共同之处，就是身旁总有小心翼翼捧着陶罐的侍女，罐内盛的就是神秘的橄榄油。几千年来，漫长的岁月考验了橄榄油神奇的护肤功效。

橄榄油产地

始于罗马时代的橄榄盛产地----巴尔纳

西班牙是全世界最大的橄榄生产国，安达卢西亚地区的橄榄产量则占西班牙总产量的70％以上。安达卢西亚地区位于西班牙的最南端，其城市哥多巴素以风景宜人为诗人所赞颂。从首都马德里搭乘特快列车，大约2小时便能抵达。穿过哥多巴，越过山头，向南行进60公里的路程，便能隐约可见巴尔纳的全貌。辽阔的大地，平缓的丘陵，最为壮观的还是纳连绵不断的橄榄田。

橄榄油的榨取过程

很久以前，哥多巴的丘陵地带便是重要的橄榄产地，到罗马时代，橄榄田的范围更是不断扩大，延绵至此。由此而繁华起来的小镇正是巴尔纳。巴尔纳被橄榄田团团围住，镇上白色的房屋鳞次栉比，整个小镇宛若绿色海洋中的一颗珍珠。此次造访的Prado农庄的榨油厂正位于小镇的一角，白色的建筑，古韵实足的大门。Prado农庄在巴尔纳可谓无人不知，无人不晓。

农庄的创始者为Prado家族，自西班牙北部迁移至此，至今已经历七代，始终致力于橄榄油的生产。北部地区的踏实勤奋以及南部安达卢西亚地区的热情奔放，在Prado家族得到了和谐的统一。

当今的农庄主Paco先生和他的4位兄弟仍怀着满腔热情经营着家族企业。

Prado的橄榄油以质量精良而闻名于世是在Paco先生的父亲那一代。Paco先生的父亲意识到了农庄的优越条件（具有世界上最优秀的橄榄源），坚持采用昂贵的传统方式，即用手工采摘，圆锥石榨油等方法来获得酸值最低，品质最正的橄榄精华油。

正是这样的坚持，使他们的橄榄油屡屡获奖并美名远播，并在橄榄油业界有着无法比拟的地位。

果实的收获从11月初开始到2月底结束。采摘的

工人每个人脖子上垂挂一个篮子，以便小心的搬运直接从树枝上采摘下来的果实。据介绍说，一般的收获方法是使用机器摇动树枝或用棒子敲打树枝，使果实掉落。与此相比，人工采摘要费劲得多。但只有手工采摘才能保证橄榄颗颗毫无损伤，获得最优质的橄榄油。

篮子装满后，会被工人集中搬运到一处，在那儿有等候着的卡车，采摘的橄榄当天就会运送到榨油厂，尽快榨取。按照国际橄榄油协会规定，收获橄榄3天内榨取即可，但是Prado则坚持采摘后6小时内榨取的原则。因为榨油的速度直接影响到橄榄油的品质，时间一长，果实的鲜度就会下降，因氧化作用其香味也会消失，所以才要如此迅速地运送至工厂。

运送到工厂的橄榄用大石臼来碾碎。使用传统的圆锥石来榨取，能完美地保留住浓浓的果香，获得酸值较低的优质橄榄油。巨大的石磨至今已有300年的使用历史，全世界也不超过3件是Prado家族的"传家宝"

当然，坚持传统的手工采摘，圆锥石研磨等方式并不代表Prado技术陈旧，Prado在保留了传统技艺的同时，也在不断更新进步。如传统的贮存桶已被废弃，而改用先进的铝质桶，铝质桶的恒温恒湿作用令橄榄油的品质得到进一步的保证。

正是由于Prado既传承了传统方式又融入了现代技艺的特殊工艺，才早就了这举世闻名的橄榄油。

认识橄榄油

橄榄油是一种淡黄色的透明液体，原生橄榄油中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质。

能消除面部皱纹，防止肌肤衰老、护肤护发和防治手足皲裂等，是可以吃的美容护肤品。

对于崇尚绿色自然的健康生活方式的人们,橄榄油因其多用途和安全的特性已经成为当今的一种美容圣品！

所以，橄榄油也俗称"美人油"。

橄榄油的十八大妙用

1.卸妆油:卸妆时，滴几滴橄榄油在手指上,用指腹轻轻按摩，再用蒸脸器或毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不见的污垢，增加皮肤光泽和弹性，滋养肌肤，去除细小皱纹。

2.日常护唇: 用棉签蘸少量橄榄油均匀涂在唇部,有益于保持水分，消除及延缓唇纹出现，防止口唇脱皮裂开。天气突然转冷，感冒或肠胃不好，常会为口唇脱皮裂开苦恼，只要擦上少量本品，两三天后可使口唇重新变的光滑。

3.日常护肤: 洁肤后涂上本品，有益于保持水分并滋润营养肌肤，消除及延缓皱纹出现，减缓皮肤老化速度。

4.防眼角皱纹: 用橄榄油在眼角皱纹处轻轻按摩。

5.眉睫: 每天早晨用橄榄油仔细刷润和养护睫毛和眉毛，可以令你眉睫漆黑闪亮、眉清目秀。

6.上妆: 经常化妆的女士一定有这样的体验：工作太疲劳，或者睡眠不足时，不容易上妆。这时，你可求助于橄榄油。方法是在基础化妆品中滴1～2滴橄榄油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动。

7.敷面: 先用温水把脸上的油污洗净，用毛巾轻轻拭去水分，再用棉球蘸橄榄油，遍抹于脸上，目的是增加橄榄油的渗透力。经过10～15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可。

8.美白护肤: 用一匙砂糖和橄榄油混合可制成美白面膜，每周用3次，不但能收缩毛孔，还有显著的美白效果。

9.日常护发: 洗发后，于脸盆中注入少量本品若干，一经漂洗，油会均匀地附着于头发上，或滴在掌心直接细细擦入头发，常用可使头发变得光泽漂亮，防止头发枯黄起叉。

11.防晒: 炎热的夏季，橄榄油是最佳的防晒按摩油，游泳前后，

用橄榄油涂抹全身，可极其有效地娇嫩肌肤。

12.减肥法: 沐浴时，先将身体洗净，再以棉花浸橄榄油遍涂全身，然后用热毛巾包裹，10分钟后再用温水冲洗一遍即可。

13.腿部: 毛孔粗大、皮肤粗糙或线条不好，可以通过每天用橄榄油按摩而改变，还你一双玉腿。

14.足部: 每次洗完脚后滴橄榄油少许，反复按摩双脚，

有利于防止脚部皮肤黄化、老化、硬化。

15.手部: 每洗完手或做完家务，坚持用橄榄油滋润和摩挲双手5分钟，可保持手部白嫩美观。

16.指甲: 以橄榄油按摩指甲和趾甲，日久指甲与趾甲色泽润洁、晶莹剔透，令手足美丽俏皮。

17.防裂止痒: 在干燥的秋冬，可防止皮肤皴裂及皮脂分泌过少引起的瘙痒，亦可呵护婴儿皮肤，在婴儿腋下臀部等处涂上本品，可以防止宝宝的皮肤被尿淹或汗淹。

18.去妊娠纹: 用一匙橄榄油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持，可去除妊娠纹或使之变浅。

怎样鉴别橄榄油

1、酸性值 ：一般正规产品都会标注酸性值，最好的橄榄油酸性值不超过1％，可食用的橄榄油酸性值不超过3.3％。

2、看产地 ：产地是决定价格的重要因素之一。世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸，其中，西班牙、意大利、希腊为世界三大橄榄油生产国和出口国。一般 从这3个国家进口的橄榄油质量较好，价格也较高。

3、看色泽 ：一般橄榄油的色泽从淡黄到黄绿色不等，越清亮品质越好，越浑浊则越差。

4、识别橄榄油的方法很简单 ：滴一滴在手心搓热闻一下有没有青橄榄的味道就知道了。